Elaborat amb pansa i garnatxa blanques de cultius d'agricultura ecològica, de producció limitada. Premsat suau amb aprofitament exclusiu del most flor i fermentació de 3 setmanes per separat en dipòsits d'inoxidable. Criança sobre les seves lies durant 3 mesos fent batonage. D'entrada suau, evoluciona cap a sensacions afruitades amb una acidesa fresca i equilibrada. Estructura esbelta i sedosa amb final llarg. DO Alella. Es ven en caixes de 6 unitats.