Vino muy fresco, con aromas de fruta negra (cereza madura) y notas balsámicas, de sotobosque y especiadas. En boca es fresco y equilibrado y vuelven las notas balsámicas y especiadas, con taninos golosos y elegantes. Goloso y redondo, el Tossudes tiene un final sabroso y afrutado. Buena harmonía con los quesos curados y todo tipo de carpaccios y un escelente acompañante para aligerar platos más elaborados como la cassola de tros.