Maceración prefermentativa en frío, fermentación a temperatura controlada (22--26ºC). Posteriormente se sangra el depósito y con el vino de mayor calidad se hace una crianza de 6 meses en botas de roble francés de segundo y tercer año. Ideal para acompañar carnes a la brasa, calçots y escalivada. Monovarietal de Marselan. Apto para veganos. Botella de 750ml. Año 2021. 14% vol.