Ancestral Macabeo es un vino gastronómico de cultivo ecológico y mínima intervención, elaborado en Montferri a partir de viñas viejas. Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados y una burbuja fina y persistente. En nariz, destaca por sus aromas frescos a frutas blancas, flores y un toque de panadería sutil. En boca es fresco, ligero y con una acidez equilibrada, dejando un final limpio y elegante. El proyecto busca perpetuar un legado familiar y respetuoso con la tierra.