Lata con lomos de sardines de Asturias y de las Rías Baixas. Se cortan a mano y se cocinan con madera de encina. Después se enlatan en escabeche con aceite de oliva virgen extra arbequina de Torre de Canena, un aceite de alta calidad pero que en ser suave no resta protagonismo a la sardina. El vinagre es de manzana y cebolla, pimiento y especias. Contiene 150 g.