Llauna amb lloms de sardines d'Astúries i de les Rías Baixas. Es tallen a mà i es cuinen amb fusta d'alzina. Després s'enllaunen en escabetx amb oli d'oliva verge extra arbequina de Torre de Canena, un oli d'alta qualitat però que en ser suau no resta protagonisme a la sardina. El vinagre és de poma i ceba, pebrot i espècies. Conté 150 g.